Для того, чтобы вам помочь правильно подобрать вина к блюдам и оборудовать ваш погреб, винодельческий торговый дом Пьер Буре Cыновья предлагает вашему вниманию свои знания и умения, традиции и свои вина долгого хранения.
Дегустировать – это значит описывать цвет (платье) вина, поворачивать бокал с вином, чтобы экстрагировать ароматы,а затем проглотить вино, обнаружив на небе полноту и бархатистость, прекрасную структуру вина, обладающего «телом», и к тому же - это возможность обмениваться своими ощущениями и впечатлениями.
Вино выдерживается в бочках максимум 2 года перед тем, как оно будет разлито в бутылки. В течении этого периода вино находится под нашим постоянным наблюдением, единожды вино переливается - «soutirage» для отделения осадка и в конце осуществляется оклейка вина - добавление в минимальных количествах желатина, который адсорбирует мутящие частицы, и образует с ними оседающие хлопья.
Пьер Буре Сыновья производит вина не только из собственного винограда, но для более полной гаммы вин торговый дом закупает виноград и виноградное сусло и проводит сам процесс брожения и последующей выдержки вина, чтобы придать винам индивидуальность, присущую тороговому дому Пьер Буре Сыновья.
La Table de Pierre Bourée a reçu ce jour le label Vignobles & Découvertes, réconfortant notre place en œnotourisme sur la Côte de Nuits.
En savoir plusRetrouvez-nous le Lundi 11 avril au Pavillon d'Armenonville de 10h à 18h pour déguster la gamme de vins présente pour ce jour
En savoir plus