Bienvenue dans nos caves


Afin de vous aider à harmoniser mets et vins
pour un repas et meubler votre cave, Pierre BOUREE Fils,
propriétaire et éleveur à Gevrey-Chambertin, en Côte-d’Or,
se met à votre disposition pour vous présenter sa tradition,
son savoir-faire, et ses vins de garde.

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La table de dégustation

Déguster c’est qualifier la couleur d’un vin, faire tourner ce vin dans son verre
pour en extraire les arômes,les humer et les définir puis offrir au palais
la découverte de l’ampleur, du velouté, de la charpente, du corps de ce vin,
et de plus échanger ses impressions.




La table de Pierre Bourée

L'élevage de nos vins

Nos rouges restent au maximum deux ans en fûts avant d’être mis en bouteilles.
Pour les grands, vins la mise en bouteilles a lieu fût par fût, traditionnellement à la main,
à Gevrey-Chambertin. La mise en bouteilles de nos blancs a lieu au bout de 14 à 16 mois,
sans collage et après un léger filtrage pour éviter toute turpitude.




Élevage et mise en bouteille

Découvrez nos vins


Pour compléter la gamme de ses propriétés,
Pierre Bourée Fils achète des raisins et des moûts
pour les vinifier lui même et donner à ces vins au cours
de leur élevage sa marque personnelle.




Nos appellations

Fixin
la croix blanche

2015

Un pinot noir dans toute sa splendeur...

Meursault

2016

Tout simplement un vin exceptionnel.

Charmes-Chambertin
Grand Cru

2015

Un vin rouge de Charmes-Chambertin Grand Cru puissant.